In de Nieuwstraat in het mooie en historische Pietermaai wordt hard gewerkt aan het nieuwe restaurant “La Cantina Del Patron.” Dit wordt “het Tapas” restaurant van Curacao.

Bij vooruitstrevende, vernieuwende horecaconcepten horen ook nieuwe vormen van financieren. Door middel van een crowdfunding campagne is het benodigde vermogen van Nafl. 400.000 reeds voor 100% bij elkaar gehaald. De crowdfundings actie in Nederland is inmiddels gestopt maar op Curacao kunnen geinteresseerden alleen nog deze week investeren voor een minimaal bedrag van Nafl. 500,- (bij interesse, neem contact op met sander@patrontrading.com.)

Het restaurant krijgt “open” kamers met elk haar eigen thema. Er zullen 130 tafels beschikbaar komen. De ‘open’ kamers worden als volgt ingericht:

PESCA, deze grenst aan de open koude keuken waardoor er live interactie is met de koks. De gast waant zich hier in een ruimte die aanvoelt als een vismarkt.

CARNE, grenst aan de open warme keuken. Ook hier heeft men interactie met de koks. Tafels bekleed met leer, mooie oude stallampen, koeienkop aan de wand, oud slagersblok waar de uit Spanje ingevlogen Pata Negra’s gesneden worden voor de gasten, kortom een echte “vleeskamer.”

VINO, deze betrekt het midden van het restaurant. Het grenst aan alle kamers, want voor ons gaat goed eten, gezelligheid en feestvreugde gepaard met een goed glas wijn. Oude wijnkratjes aan de plafonds, halve wijnvaten als lampen, oude Spaanse Taberna tegels en hier wordt een deel van het wijnassortiment gepresenteerd.

TEQUILA, dit is het bar gedeelte van het restaurant. Deze grenst aan de entree en aan de binnentuin. Hier kan de gast heerlijk een drankje doen van koffie tot cocktails. Vanuit de bar is er uitzicht uit op de gezellige straat en vice versa.

LOUNGE, dit is de unieke binnentuin aan de achter-en zijkant van het restaurant. Hier waait het heerlijke Caribische briesje vanaf het ‘waaigat’ de tuin in. Men geniet van de heerlijke muziek en loungebanken en gezellige lampjes. Hier kan men de prettige drukte aan de “voorkant” even achter zich laten.

PLAYA, dit is plek aan de voor-en zijkant van het restaurant, afgescheiden door een oud ijzeren hekwerk, met het langste barblad van heel Curacao. Hier kan de gast in de heerlijke stoelen genieten van de Tapas en wijntjes en van de reuring op de straat. Ook hier gezellige verlichting, muziek en de connectie met de “kamers” in het restaurant door de openstaande shutters en openslaande deuren.

SNACKBAR, voor de populaire en ‘noodzakelijke’ late night snacks komt er een echte Hollandse snackbar die aan de zijkant van het pand zit. Deze voorziet o.a. de 300 studenten uit de omgeving en de bargasten van omliggende horeca in de Hollandse snackbehoeften.

Eind april, rond Koningsdag, is de streefdatum van opening, bekijk hieronder vooral ook de Vlog van de bekende vlogger Soemanta.